Sivrihisar’ın geleneksel giyim kültürünü yansıtan Sivrihisar Sarkası, ince el işçiliği ve gösterişli işlemeleriyle öne çıkan coğrafi işaretli el sanatları ürünlerinden biridir. Mahreç işaretiyle koruma altına alınan ürün, 5 Temmuz 2022 tarihinde tescillenmiştir. Geçmişi uzun yıllara dayanan Sivrihisar Sarkası, özellikle düğün, kına gecesi ve özel günlerde kullanılan geleneksel kadın kıyafetlerinin en dikkat çekici parçaları arasında yer almaktadır.  

Sivrihisar Sarkası; yünlü, pamuklu, kadife veya sof kumaş üzerine sim, sırma, pul ve boncuk işlenerek hazırlanan kısa cepken türüdür. İnce hakim yakalı, uzun kollu ve önü açık şekilde tasarlanan ürünün iç kısmında, yörede “hera” adı verilen ipek ve pamuk karışımı özel bir astar kullanılır. Bel hizasında ya da daha kısa tasarlanması, alta giyilen bol şalvarın ve kuşağın daha belirgin görünmesini sağlar.  

Sarkanın üretim süreci tamamen el işçiliğine dayanır. Siyah kumaş üzerine simli ipliklerle yapılan işlemelerde elma, armut, kılıç ve kırlangıç gibi motifler kullanılır. Desenler özel tutturma teknikleriyle işlenirken pul, boncuk ve püsküllerle zenginleştirilir. Özellikle gümüş renkli simlerin yoğun kullanımı, Sivrihisar Sarkasına gösterişli ve zarif bir görünüm kazandırır. Ürün; “Elmalı Sarka”, “Armutlu Sarka” ve “Kırlangıç Sarka” olmak üzere kullanılan motiflere göre farklı türlere ayrılmaktadır.  

Sivrihisar Sarkası yalnızca geleneksel bir kıyafet unsuru değil, aynı zamanda ilçenin kültürel hafızasını taşıyan önemli bir el sanatı ürünüdür. Günümüzde Sivrihisar’daki geleneksel el işi atölyelerinde, kültürel etkinliklerde ve yöresel ürün tanıtımlarında bu özel işlemeli cepkenleri görmek mümkündür. Geleneksel motifleri ve ince işçiliğiyle dikkat çeken Sivrihisar Sarkası, Sivrihisar’ın yaşayan kültürel mirasının önemli parçalarından biri olarak değerini korumaktadır.